Jambon à l'os

Jambon à l’os entier braisé

70,00

5kg (cuit) environ, pour 10 à 15 personnes

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UGS : 44308 Catégorie :

Description du produit

Jambon à l’os entier braisé

Ce jambon est confectionné maison de A à Z. Tout d’abord nous le prélevons de carcasses de porcs de la région (Porc d’Antan ou porc Hauts Pays).

Puis nous le façonnons et l’assaisonnons pour qu’il dégage toutes ses saveurs à la cuisson. Enfin nous le mettons à cuire pendant une nuit à basse température ce qui permet de conserver tout son moelleux

Cuisson : Pour réchauffer ce jambon : préchauffez votre four à 180° ou T6 puis enfournez le pendant 1h recouvert d’un aluminium. Astuce : vous pouvez caraméliser votre jambon avant de l’enfourner en le recouvrant de miel.